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El Tomate

El tomate es un alimento con escasa cantidad de calorías. De hecho, 100 gramos de tomate aportan solamente 18 kcal. La mayor parte de su peso es agua y el segundo constituyente en importancia son los hidratos de carbono. Contiene azúcares simples que le confieren un ligero sabor dulce y algunos ácidos orgánicos que le otorgan el sabor ácido característico. El tomate es una fuente importante de ciertos minerales (como el potasio y el magnesio). De su contenido en vitaminas destacan la B1, B2, B5 y la C. Presenta también carotenoides como el licopeno (pigmento que da el color rojo característico al tomate). La vitamina C y el licopeno son antioxidantes con una función protectora del organismo humano. Durante los meses de verano, el tomate es una de las fuentes principales de vitamina C. En la tabla de la derecha se provee información sobre los principales constituyentes nutritivos del tomate.

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Aquí puedes ver Videos de recetas de cocina disponibles Valencia de Alcantara

• Ensalada de lechuga y espárragos :
• Moruna de sardinas :
• Ensalada de lechuga, espinacas y garbanzos :
• Pollo a la parrilla con pisto :
• Helado de leche merengada :
• Verduras rebozadas con salsa agridulce :
• Rape y calabacín con salsa de pimiento choricero :
• Ensalada de berros, canónigos y champiñones :
• Cerdo asado con chips de yuca :
• Ensalada de lechuga, zanahoria y pepinillos :
• Sopa de fresas con crema de mango y helado :
• Las ensaladas verdes perfectas para el verano de 'Karlos Arguiñano en tu cocina' :
• Revuelto de calabacín, setas y mollejas de pato :
• Arroz caldoso con mejillones :
• Piruletas de trucha con guacamole :
• Tarta de queso con fresas :
• Guisantes con patatas y jamón crujiente :
• Carré de ternera con puré de patatas :
• Txitxarro relleno con piperrada :
• Fideos con setas y crema de aguacate y albahaca :
• Crema de gallina con chips de zanahoria :
• Las mejores torrijas de Semana Santa :
• Lasaña de pollo con bechamel de champiñones :
• Bizcocho de cacahuete borracho :
• Sopa de habitas :
• Crepes rellenos :
• Crema de acelgas :
• Cremoso de plátano :
• Galletas de centeno :
• Bollos suizos :
• Pastelitos de Belén :
• Crema de lima caramelizada :